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美式大龙虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-01-11 | 来源:落雨无声

  末日重生后的心情,赶快买只大龙虾庆祝一下吧!马上要过圣诞节了,没有火鸡吃只龙虾吧!以前做大龙虾都是做中式的,清蒸一下葱油浇一下就成了,这次做款西式的,今天做的是美式大龙虾,味道超赞!

  美式大龙虾的主料:

  大龙虾(适量)  高汤(适量)  大葱(适量)  胡萝卜(适量)  洋葱(适量)  芹菜(适量)  蒜(适量)  番茄(适量)  番茄酱(适量)  杏鲍菇(适量)  蘑菇(适量)  淡奶油(适量)  黄油(适量)  橄榄油(适量)

  美式大龙虾的调料:

  盐(适量)  胡椒粉(适量)  白兰地(适量)  意大利香料(适量)

  做美式大龙虾所需厨具:

  煮锅

  美式大龙虾的做法图解步骤

  1、大龙虾一只,用流动的水冲洗干净

  2、剪去所有的脚,尾巴,扭下头部

  3、锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色

  4、加入白兰地烧至水分蒸发完关火

  5、高汤加入两根大葱煮软

  6、将番茄去皮切在小丁,胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁,蒜拍散

  7、锅里放黄油化开,下入蒜片爆香

  8、放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒

  9、加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤

  10、加入番茄丁和番茄酱

  11、加入意大利综合香料,烧开后小火煮

  12、7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂

  13、将中间段肉剥出,切成片

  14、杏鲍菇、蘑菇切成丁

  15、锅里放黄油化开,放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下

  16、倒入之前剩下的高汤,煮几分钟即可

  17、将龙虾原位摆好,身体的位置放上两根煮过的大葱

  18、将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上

美式大龙虾的做法

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