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青酱意面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-01-11 | 来源:落雨无声

  意大利面酱分为红酱、青酱、白酱、和黑酱,一般的青酱是以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,口味浓郁较为特殊,我自创了用西兰花杏仁粒、蒜瓣、橄榄油做的青酱,口味也挺不错,尝尝鲜!

  青酱意面的主料:

  西兰花(100g)  蘑菇(2个)  大蒜(2瓣)  杏仁粒(30g)  橄榄油(40ml)  盐(适量)  胡椒粉(适量)  柠檬(适量)  意面酱(适量)

  青酱意面的调料:

  无

  做青酱意面所需厨具:

  煮锅

  青酱意面的做法图解步骤

  1、准备材料

  2、蘑菇切片和西兰花一起下入沸水焯煮一下捞起

  3、大蒜2瓣切成小粒

  4、将西兰花、蘑菇、蒜粒、杏仁粒放入料理机,加入适量的橄榄油、盐、胡椒粉打成酱

  5、滴几滴柠檬汁防氧化变色

  6、锅里水烧开,加入半勺的盐,将意大利面放入锅中,等它变软自动滑落到锅中

  7、煮熟后捞出加点橄榄油防粘,吃的时候倒入青酱

  8、拌匀即成

青酱意面的做法

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