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蘑菇鸡汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-01-11 | 来源:小耿妈妈

  蘑菇的作用1.提高机体免疫力  蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。  2.镇痛,镇静  巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。  3.止咳化痰  蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。  4.抗癌  日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。  5.通便排毒  蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

  蘑菇鸡汤的主料:

  鸡(半只)

  蘑菇鸡汤的调料:

  蘑菇(250克)  生姜(2片)  鸡精(1小勺)  盐(1小勺)

  做蘑菇鸡汤所需厨具:

  煮锅

  蘑菇鸡汤的做法图解步骤

  1、准备好原料。

  2、先把鸡剁成块,加料酒,水烧开焯烫一遍。

  3、捞出洗净血沫。

  4、蘑菇洗净待用。

  5、油加热煸香姜片。

  6、加入鸡肉块,煸炒十几秒。

  7、加水烧开,改小火炖到鸡肉酥烂。

  8、加入处理好的蘑菇,鸡精,盐大火烧几分钟就可以。

  9、鲜美的蘑菇鸡汤就做好了。

  家常美食网小窍门:

  咸鲜味美的鸡汤有温补的功效,老少皆宜,但是有以下问题的人不宜吃鸡汤;
  
  1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
    
  2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
    
  3、高血压症:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。
    
  4、高血脂症:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
  
  5、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。
    
  另外鸡汤有温补作用,有炎症的人不能温补,会不利于炎症的恢复

蘑菇鸡汤的做法