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软炸蘑菇的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-10 | 来源:家常美食网

软炸蘑菇的做法简单是蘑菇做法大全的常见菜,不一定要看软炸蘑菇视频才能学会,但怎么做软炸蘑菇最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道软炸蘑菇吧。

软炸蘑菇 简介:

身边就有很多吃素的人,她们虽然吃素,但是也很重视营养,比如不喝奶改成喝豆浆,包饺子时在菜里面加很多炒熟的花生碎,多多的吃蘑菇。蘑菇真是个好东西啊,营养价值高,含大量的蛋白质,口感上也比较接近肉,一直以来都是出家人的必备菜。

材料:

平菇1盘,面粉,淀粉

做法:

1.平菇一盘,洗净,去掉根蒂
2.用沸水焯两分钟。
3.捞出控水
4.把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条
5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀。糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松.
6.锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆。

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