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猕猴桃干图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-29 | 来源:家常美食网

  猕猴桃干图解做法简单是猕猴桃做法大全的常见菜,不一定要看猕猴桃干图解视频才能学会,但怎么做猕猴桃干图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道猕猴桃干图解吧。

  猕猴桃干图解的食材和原料:

  猕猴桃。

  辅料:

  氢氧化钠溶液、硫磺。

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  1、选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为猕猴桃干图解的食材和原料;

  2、清洗:用清水将其冲洗干净;

  3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟;

  4、中和:用1%盐酸中和,常温下30秒;

  5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干;

  6、切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片;

  7、熏硫:每1000千克猕猴桃干图解的食材和原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时;

猕猴桃干

  8、烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好;

  9、成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。

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