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什锦水果戚风蛋糕的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-24 | 来源:家常美食网

什锦水果戚风蛋糕的做法简单是猕猴桃做法大全的常见菜,不一定要看什锦水果戚风蛋糕视频才能学会,但怎么做什锦水果戚风蛋糕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道什锦水果戚风蛋糕吧。

简介:

妈妈这个名词,无疑就是无私奉献的代名词,为了儿女操劳一生。今天是妈妈的生日,好久之前就开始寻思要做点啥了,怎么说咱也算加入烘焙一族的行列了,要是再出去买生日蛋糕岂不是很没面子么,可是我这么懒做什么好呢,思来想去,找来找去,最终选择了这款什锦水果戚风蛋糕,操作简单,味道很棒哟~一直以来,大家都认为我是个省心的孩子,读书、找工作,都没有让家里操心,但是这半年多来,父母为我操碎了心,却又不敢说出来,唯恐触碰我内心最脆弱的地方,总是小心翼翼的,尤其是妈妈,每每看到她欲言又止的样子,我的心更沉了,虽然自责,但也是强颜欢笑,不想他们为我担心。我爱妈妈,尽管我很少对她说起,但是每逢看到她为我、为全家人忙忙碌碌的时候,感动并温暖,这么多年了,我也习惯妈妈对我无微不至的照顾。随着时光的流逝,妈妈渐渐老去,接下来的日子,就让我来履行一个做女儿的义务与责任,如妈妈当年照顾我一般的去照顾妈妈,尽自己的最大努力!我爱妈妈~~~~~~~~~~~~  祝妈妈生日快乐!!

材料:

蛋黄糊:,蛋黄3个,糖20克,色拉油40毫升,水30克,香草豆荚1/3条,低粉70克,蛋白糊:,蛋白4个,糖40克,玉米淀粉5克,白醋几滴,内馅:,葡萄,猕猴桃,火龙果适量,淡奶油300克,糖15克,装饰:,糖粉适量

做法:

1.蛋黄依次加糖20克、色拉油、水,搅打均匀
2.筛入低粉和香草泥,用橡皮刮刀切拌均匀,成蛋黄糊
3.蛋白中加几滴白醋,分次加入糖与玉米淀粉的混合物,打发至硬性,成蛋白糊
4.分次将蛋黄糊与蛋白糊切拌均匀,倒入模具中,震几下
5.烤箱预热,180度,下层,山下火,30分钟,取出后立即倒扣,过夜冷却后脱模,从中间切成两片,备用
6.淡奶油加入20克糖,打至8分发
7.用小勺取一般分量的6放在下层的蛋糕上,并适当的摆放水果
8.叠上上层蛋糕后,将剩余的6涂抹在蛋糕表面,摆上水果后,表面筛适当的糖粉

小诀窍:

TIPS:

1、水果可以任选自己喜欢的

2、淡奶油中的糖分可依据个人口味适当增减

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