您的位置:家常美食网>植物菜单>猕猴桃>桃脯大米糕的做法

桃脯大米糕的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-24 | 来源:家常美食网

桃脯大米糕的做法简单是猕猴桃做法大全的常见菜,不一定要看桃脯大米糕视频才能学会,但怎么做桃脯大米糕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道桃脯大米糕吧。

简介:

这款蒸糕的质地介于发面和死面之间,吃起来口感有Q的感觉,但又不会发死,也不像糯米那样粘牙,吃起来有大米的清香又稍带甜味,直接吃或配菜吃都很合适。

材料:

主料:大米粉(也叫粘米粉)400克,桃脯4片,配料:白糖40克,鲜酵母5克,泡打粉1茶勺,开水250克,温水50克

做法:


1、大米粉放入盆中,逐渐加入100度的开水,并且不断用筷子搅拌。
2、鲜酵母用温水化开,放入已经晾至不烫手的米粉中,再加白糖和泡打粉揉搓均匀。
、揉好的米粉面团搓成长条,分割成剂,用手搓圆放入已经抹油的杯子中,在表面点缀切成条的桃脯,盖湿布饧发1小时,放入蒸锅大火蒸20分钟即可。

小诀窍:


如果喜欢松软的口感,可以延长饧发时间。

关于桃脯大米糕的做法还有疑问?