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超快手凉面条的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-26 | 来源:水尝无华

本食谱来自【水尝无华】老师分享的超快手凉面条的做法。所属分类:谷类, 面,需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人皆可食用。

超快手捞面条:锅中水烧至微开,滴几滴油,放一点盐,放入适量挂面用筷子抄散,水开后转中火点凉水,用筷子抄下,再开再点凉水用筷子抄,直至煮至无硬白芯,捞出放凉水中抄散,锅转大火,把苋菜放煮面水中,烫熟捞面条盆中抄散,用漏勺把面条苋菜控水捞出放碗中,倒蒜泥调味汁、仲景香菇酱拌匀即可。

做超快手凉面条所需食材:

主料:面条适量

辅料:苋菜适量,蒜适量,藿香(可不放)适量,仲景香菇酱适量,醋适量,香油适量,生抽适量,盐适量

超快手凉面条的做法步骤:

超快手凉面条的做法图解1

1. 准备好的部分原料:面条和香菇酱,苋菜、藿香淘洗干净,蒜剥皮。

超快手凉面条的做法图解2

2. 锅添水大火烧开,滴几滴油,放一点盐。

超快手凉面条的做法图解3

3. 将面条均匀的放入水中,用筷子抄散。

超快手凉面条的做法图解4

4. 水开后转中火点凉水,用筷子抄下。

超快手凉面条的做法图解5

5. 再开再点凉水用筷子抄下。

超快手凉面条的做法图解6

6. 直至煮至无硬白芯。

超快手凉面条的做法图解7

7. 捞出放凉水中抄散。

超快手凉面条的做法图解8

8. 煮面的同时把蒜、藿香、一点盐放蒜臼中捣成泥,倒碗中,放醋、生抽、香油调成味汁。

超快手凉面条的做法图解9

9. 锅转大火,把苋菜放煮面水中,用筷子抄散。

超快手凉面条的做法图解10

10. 水开抄下捞出。

超快手凉面条的做法图解11

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