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番茄鸡蛋抻面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-26 | 来源:若愚妈妈

本食谱来自【若愚妈妈】老师分享的番茄鸡蛋抻面的做法。所属分类:谷类, 面,适宜人群:一般人皆可食用。

一直不敢尝试抻面,担心拉不出完美的面条,不够筋道,这次用面条专用粉试了试,真不错!

做番茄鸡蛋抻面所需食材:

主料:百瑞佳面条粉100克,清水45克,番茄两个,鸡蛋两个,玉米油适量

番茄鸡蛋抻面的做法步骤:

番茄鸡蛋抻面的做法图解1

1. 面粉加水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。

番茄鸡蛋抻面的做法图解2

2. 擀长,切小段。

番茄鸡蛋抻面的做法图解3

3. 均匀抹上玉米油。盖上保鲜膜,冰箱冷藏醒一夜,白天做醒一小时。

番茄鸡蛋抻面的做法图解4

4. 醒好的面片,按扁,拉起两端,抻出非常薄而且长的面条。

番茄鸡蛋抻面的做法图解5

5. 锅中烧水,水开,下入面条。

番茄鸡蛋抻面的做法图解6

6. 煮熟捞起来。

番茄鸡蛋抻面的做法图解7

7. 两个番茄去皮切块,两个鸡蛋打散。这一步可以在烧开水的时候就做。

番茄鸡蛋抻面的做法图解8

8. 炒成番茄鸡蛋。

番茄鸡蛋抻面的做法图解9

9. 盖在抻面上,拌一拌!

家常美食网温馨提示:

面条的面不宜太软,和面的时候一点点加水。

番茄鸡蛋抻面

若愚妈妈老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享番茄鸡蛋抻面的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了番茄鸡蛋抻面的家常做法了吧。

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