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荆芥西红柿鸡蛋面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-26 | 来源:斯佳丽

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的荆芥西红柿鸡蛋面的做法。所属分类:谷类, 面,需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人皆可食用。

鸡蛋惟一缺少的是维C,而番茄中维C含量很多,恰好弥补了鸡蛋的缺陷,二者同食起到了很好的营养互补作用。记得小时候最爱吃的就是妈妈做的番茄鸡蛋面,金色的鸡蛋、红色的番茄,色泽鲜艳、味道鲜美、酸酸甜甜、营养丰富,她每次都笑着对我们说,多吃点好增加营养快快长大。今天我还特地加入点能清热解暑的荆芥叶,翠绿的荆芥叶点缀在红色的汤汁面条中,吃到口里冰凉清爽, 夏天这碗面真的是让你欲罢不能。

做荆芥西红柿鸡蛋面所需食材:

主料:面条1小把, 鸡蛋2个,西红柿1个,荆芥1小蝶

辅料:料酒1勺,生抽1勺,油盐适量

荆芥西红柿鸡蛋面的做法步骤:

荆芥西红柿鸡蛋面的做法图解1

1. 准备好原材料;

荆芥西红柿鸡蛋面的做法图解2

2. 鸡蛋中加入适量的盐和1勺料酒, 搅打均匀;

荆芥西红柿鸡蛋面的做法图解3

3. 热锅凉油, 倒入鸡蛋液;

荆芥西红柿鸡蛋面的做法图解4

4. 待蛋液煎至定型后用筷子划成小块,盛出来备用;

荆芥西红柿鸡蛋面的做法图解5

5. 锅中倒入少许油, 放入西红柿煸炒;

荆芥西红柿鸡蛋面的做法图解6

6. 西红柿微微煸炒出汁后放入炒好的鸡蛋翻炒;

荆芥西红柿鸡蛋面的做法图解7

7. 再加入适量的水;

荆芥西红柿鸡蛋面的做法图解8

8. 加入少许生抽和盐, 炖煮两分钟关火, 汤汁就准备好了;

荆芥西红柿鸡蛋面的做法图解9

9. 烧锅开水, 加入少许盐;

荆芥西红柿鸡蛋面的做法图解10

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