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重庆小面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-26 | 来源:尝尝好味道

本食谱来自【尝尝好味道】老师分享的重庆小面的做法。所属分类:谷类, 面,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人皆可食用。

对于吃货来说,最不能看的就是美食节目,昨天又看了一遍“舍尖上的中国”,这重庆小面,又把我的胃√起来了,所以,一早就起来做这个小面了!

做重庆小面所需食材:

主料:新鲜面条290克,豌豆苗105克,高汤一碗,豌豆 榨菜各一碟,牛肉80克,自制辣椒酱1勺,生抽4勺,盐,味精,料酒适量,白芝麻 芝麻油适量

重庆小面的做法步骤:

重庆小面的做法图解1

1. 豌豆苗

重庆小面的做法图解2

2. 新鲜面条

重庆小面的做法图解3

3. 买现成的豌豆,酥脆的口感,

重庆小面的做法图解4

4. 袋装榨菜,切丁,

重庆小面的做法图解5

5. 牛肉切丁,加生抽,料酒,盐,蛋清少许,拌均匀,加清水少许,拌均匀,最后加芝麻油腌10分钟,

重庆小面的做法图解6

6. 油锅炒香牛肉丁,加生抽调味,

重庆小面的做法图解7

7. 锅里水开下面条煮熟,最后豌豆苗烫一下就可以了,

重庆小面的做法图解8

8. 碗里放少许芝麻,芝麻油一勺,生抽一勺,盐,味精少许,倒入高汤(高汤可以用猪骨或者鸡架熬汤),拌开,

重庆小面的做法图解9

9. 放面条,豌豆苗,

重庆小面的做法图解10

10. 豌豆,牛肉丁,榨菜,辣椒油,拌拌就可以!

重庆小面

尝尝好味道老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享重庆小面的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了重庆小面的家常做法了吧。

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