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勾魂排骨豆角焖面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-26 | 来源:夜 微凉

本食谱来自【夜 微凉】老师分享的勾魂排骨豆角焖面的做法。所属分类:谷类, 面,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人皆可食用。

这是我的乡愁回家第一个要吃的菜便是这回味无穷的排骨豆角焖面无论我走多远,多久它都会给我勾回到妈妈的身边

做勾魂排骨豆角焖面所需食材:

主料:排骨700g,豆角十根,葱 姜 蒜 红辣椒适量,料酒 生抽 蚝油2:3:1(汤匙),灵魂酱汁:,醬油 醋 麻油 糖1:1:1:1(小匙),面条(两人吃)半斤

勾魂排骨豆角焖面的做法步骤:

勾魂排骨豆角焖面的做法图解1

1. 排骨事先焯好【强烈建议煮二十分钟左右,如果你不着急】这样排骨会非常软糯

勾魂排骨豆角焖面的做法图解2

2. 生面条水开后上锅蒸五分钟【很重要!这样面更劲道】如果没时间,就等到煮面条的时候炖煮一会儿

勾魂排骨豆角焖面的做法图解3

3. 豆角去丝 切段

勾魂排骨豆角焖面的做法图解4

4. 葱姜蒜切好

勾魂排骨豆角焖面的做法图解5

5. 锅中放入油爆香葱姜蒜 辣椒(两个有点辣 不能吃辣的自行减少)

勾魂排骨豆角焖面的做法图解6

6. 放入排骨翻炒加入蚝油 酱油 料酒

勾魂排骨豆角焖面的做法图解7

7. 放入豆角翻炒 至变色煸炒过的豆角很好吃

勾魂排骨豆角焖面的做法图解8

8. 加入没过豆角排骨的热水

勾魂排骨豆角焖面的做法图解9

9. 这是蒸好的面

勾魂排骨豆角焖面的做法图解10

10. 把面平铺放入锅中【平摊在锅里!不要翻动!!】

勾魂排骨豆角焖面的做法图解11

11. 【灵魂酱汁】糖 醋 麻油 生抽

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