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麻酱凉面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-26 | 来源:孩妈妮妮

本食谱来自【孩妈妮妮】老师分享的麻酱凉面的做法。所属分类:谷类, 面,需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人皆可食用。

做麻酱凉面所需食材:

主料:面条(生)300克,芝麻酱2大勺,黄瓜1根

辅料:生抽1大勺,香醋1小勺,蒜3瓣,香油适量,味精少许

麻酱凉面的做法步骤:

麻酱凉面的做法图解1

1. 锅内加水烧开,下入面条煮至无硬芯

麻酱凉面的做法图解2

2. 煮面期间,来制作菜码:黄瓜洗净斜切长片

麻酱凉面的做法图解3

3. 然后切成细丝

麻酱凉面的做法图解4

4. 大蒜切碎末

麻酱凉面的做法图解5

5. 入碗加少量水和香油、少许味精调和均匀

麻酱凉面的做法图解6

6. 麻酱入碗,加入盐

麻酱凉面的做法图解7

7. 慢慢加入生抽、香醋调和成酱汁(尝一下咸度,咸度合适,就用水调和)

麻酱凉面的做法图解8

8. 煮好的面捞出控水,加少许香油拌匀抖散冷却

麻酱凉面的做法图解9

9. 冷却好的面摆入盘中,四周摆上黄瓜丝

麻酱凉面的做法图解10

10. 浇上麻酱汁

麻酱凉面的做法图解11

11. 淋上蒜水

麻酱凉面的做法图解12

12. 最后再来点辣酱

麻酱凉面的做法图解13

13. 好了拌匀开吃

家常美食网温馨提示:

1:面条煮至无硬芯即可,不要十分熟,这样的面条才劲道。2:冷却的面拌上点香油不会粘连,我比较喜欢自然冷却的面。

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