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扁豆焖面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-26 | 来源:斯佳丽

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的扁豆焖面的做法。所属分类:谷类, 面,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人皆可食用。

扁豆焖面是很家常的美味,既有主食又有菜有肉, 而且用主辅料一锅烩其做法简便,既在保持食料的营养同时,又可以保证味道不散失。扁豆焖面怎么做?各家也有各家的高招,我来“抛砖引玉”,说说做好这道美味的要点吧。

做扁豆焖面所需食材:

主料:五花肉1小块, 四季豆1把,面条200克

辅料:蒜3瓣,生抽1勺,油盐适量

扁豆焖面的做法步骤:

扁豆焖面的做法图解1

1. 准备好原材料;

扁豆焖面的做法图解2

2. 热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;

扁豆焖面的做法图解3

3. 煸炒至五花肉微微出油时加入蒜片;

扁豆焖面的做法图解4

4. 放入四季豆进去煸炒;

扁豆焖面的做法图解5

5. 翻炒几下后加入生抽进去翻炒;

扁豆焖面的做法图解6

6. 加入适量的水炖煮;

扁豆焖面的做法图解7

7. 加盖炖煮至七分熟;

扁豆焖面的做法图解8

8. 加入适量的盐和胡椒粉调味;

扁豆焖面的做法图解9

9. 将热干面平铺在菜上;

扁豆焖面的做法图解10

10. 再加盖焖煮两分钟;

扁豆焖面的做法图解11

11. 关火, 用筷子将它们搅拌均匀,盛入盘中。

扁豆焖面的做法图解12

12. 可以开吃了。

家常美食网温馨提示:

1. 面条用时需要蒸一下, 但如果你买的是半熟的面,就不用蒸了,记得蒸之前一定要在屉笼上刷层油,避免面条粘连;2. 用五花肉煸炒出来的扁豆更香,如果不喜欢,也可以直接用瘦肉炒,但要记住这样瘦肉要提前腌制一下;3. 要用酱油上色, 先加入盐调好味, 炒过几下后再加入沫过扁豆的水为宜;4. 盖上锅盖,5分钟后,打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀,再盖上锅盖焖约2、3分钟。

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