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焗烤番茄浓汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-09-12 | 来源:小蕙的厨房

  怎么做焗烤番茄浓汤好吃?学做焗烤番茄浓汤需要哪些食材?家常美食网为您提供焗烤番茄浓汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味焗烤番茄浓汤!

  焗烤番茄浓汤的介绍:

  这个浓汤,其实做起来很简单,只是需要动用的工具还蛮多的,又是烤箱又是料理棒(或者料理机)的。先用烤箱把西红柿洋葱,圆椒都烤到又软又香,汁水满溢;然后与芹菜,鸡高汤一起煮煮;煮完之后焗烤番茄浓汤的食材和调料:理棒或者料理机打碎成顺滑浓稠的质感,再加入奶油稍煮,这就好了。

  焗烤番茄浓汤的食材和调料:1

  红黄小番茄1kg(原方用heirloomtomatoes,也是她自己种的,感觉比我用的这种cherrytomato更合适,番茄如果太大要适当切小) 红色圆椒1个 洋葱1个大的(或者2个小的) 大蒜5瓣(或者大约半头) 蔗糖2tsp(或者其它糖) 海盐约1/2tsp 现磨黑胡椒约1tsp 橄榄油约1/4cup 黄油约10g 西芹1根(不要叶子,切小块儿) 鸡高汤大约750ml(依照个人对浓稠度的喜好加) 淡奶油1/2cup(就是流动的可以用于打发的奶油,有些国家称为heavycream) 现磨海盐适量 黑胡椒适量

  焗烤番茄浓汤的食材和调料:2(Garnishandserve(可选))

  面包 黑胡椒

  焗烤番茄浓汤的的家常做法,焗烤番茄浓汤怎么做好吃

  一、烤箱预热190摄氏度;番茄洗净沥干水分

焗烤番茄浓汤的做法步骤1

  二、圆椒去籽切块儿,洋葱去皮切块儿,大蒜去皮稍微切一下

焗烤番茄浓汤的做法步骤2

  三、烤盘(越大越好)铺两层烤纸,把番茄和圆椒铺在烤盘里,洋葱和大蒜撒在表面,再撒上糖,海盐,黑胡椒,尽量均匀地淋上橄榄油

焗烤番茄浓汤的做法步骤3

  四、放入已经预热的烤箱烤至稍微有点变焦的样子,大概30分钟,然后把烤盘里的汁舀起淋在蔬菜表面再烤10分钟左右

焗烤番茄浓汤的做法步骤4

  五、同时,另外用一个足够大的耐热锅子,把黄油融化后加入芹菜翻炒

焗烤番茄浓汤的做法步骤5

  六、然后把烤好的蔬菜倒入锅中,保持微微沸腾

焗烤番茄浓汤的做法步骤6

  七、然后倒入鸡汤(最好是热的)煮开后关小火煮30分钟左右(中途看到表面有浮沫可以撇去)

焗烤番茄浓汤的做法步骤7

  八、煮好之后焗烤番茄浓汤的食材和调料:理棒把打成泥;同时把奶油稍微加热至温热备用

焗烤番茄浓汤的做法步骤8

  九、把温热的奶油加入浓汤里

焗烤番茄浓汤的做法步骤9

  十、搅拌均匀,继续小火加热直到达到理想的浓稠度即可,最后再尝尝味道,用海盐和黑胡椒调整,如果番茄很酸的话可以适当加糖,吃的时候可以用Parmesancheese和喜欢的herb装饰,我配了面包

焗烤番茄浓汤的做法步骤10

焗烤番茄浓汤的做法

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