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土司面包的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-12-19 | 来源:家常美食网

  土司面包的做法简单是面包做法大全的常见菜,不一定要看土司面包视频才能学会,但怎么做土司面包最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道土司面包吧。

   看着新回来的土司模我实在是坐不住了,拖着我的这条腿,坐着我的轮椅开始了我的第一个土司面包 费了牛劲了,从早上11:00开始弄的,一直到晚上7:00才弄好,因为行动不便吗,而且我的脚不能长时间的站,会充血,胀的厉害。所以只能做一做,歇一歇,精神可嘉吧?! 看下我的成品吧,可以撕着吃的。

  土司面包的食材和调料:

   奶粉60克,蛋清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油(植脂)55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克

  教您土司面包的家常做法,如何做土司面包才好吃

1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。

  2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧,我实在是没有耐心)。

  3.15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段(我是没有揉到,也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵)发酵至2倍大

  4.分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。

  5.放入土司模中,二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,而且我分割的也不均匀呵呵)。

  6.烤箱预热180°,底层 180°烤15分钟,盖锡纸,转至150°20分钟。

  

  营养常识小贴士:

   细砂糖 25克(我绝的不是很甜,下次多放点) ;

   牛奶90克(我好像放了100克)。

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