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玫瑰虾仁的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-06-26 | 来源:家常美食网

玫瑰虾仁的做法简单是玫瑰花做法大全的常见菜,不一定要看玫瑰虾仁视频才能学会,但怎么做玫瑰虾仁最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道玫瑰虾仁吧。

玫瑰虾仁 简介:

椒香的虾仁中散发着淡淡的玫瑰清香。给这道补肾益脾、清火解毒、瘦身健康美食增添了一抹浪漫的色彩。热量标注:此菜热量为172千卡/人

材料:

大虾仁300g,鲜百合1枚,莴笋1/2根,粉色玫瑰花1朵,盐1茶匙(5g),黑胡椒碎1/2茶匙(3g),大葱白20g,油4茶匙(20ml)

做法:


大虾仁洗净,将背部划开,剔去虾线,再调入盐(1/2茶匙,3g)和黑胡椒碎,腌制约10分钟。
将粉色玫瑰花瓣掰下,用淡盐水泡浸泡10分钟,再捞出沥干水分。百合切去根部,掰成小瓣用清水冲洗干净。莴笋削去外皮,先切成10cm长的段,再横向切成长方形薄片。
中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将大葱白放入爆香,随后取出不用,再将大虾仁放入迅速爆炒片刻。
将莴笋片和鲜百合放入锅中,再调入剩下的盐(2g)翻炒约3分钟。
最后放入粉色玫瑰花瓣,装入盘中即可。

小诀窍:


玫瑰花瓣非常细嫩,所以应最后放入烹调。
如有条件,可购买带皮的海虾,剥皮后制成虾仁再烹调,以保证虾肉本身十足的鲜美。

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