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玫瑰巧克力玛芬的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-10-18 | 来源:家常美食网

  玫瑰巧克力玛芬的做法简单是玫瑰花做法大全的常见菜,不一定要看玫瑰巧克力玛芬视频才能学会,但怎么做玫瑰巧克力玛芬最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道玫瑰巧克力玛芬吧。

  玫瑰巧克力玛芬的食材和调料:

   黄油80克,细砂糖85克,全蛋两枚,巧克力35克,巧克力碎15克,牛奶75克,杏仁片20克,低筋面粉150克,可可粉20克,泡打粉1/4小勺,朗姆酒适量,脱模用融化黄油适量,椰蓉一小把

  教您玫瑰巧克力玛芬的家常做法,如何做玫瑰巧克力玛芬才好吃

  1.室温软化黄油,加入糖,用电动打蛋器低速打均匀成羽毛状,加入一枚鸡蛋,搅均匀后再 加入另一枚。

  2.将35克巧克力隔热水融化,与牛奶混合均匀后( 装牛奶的容器外面最好隔着热水,以免巧 克力浆受热凝固不易混合),倒入黄油蛋液里,加入用手捏碎的杏仁片、碎巧克力拌匀。 再加筛入事先混合均匀的低筋面粉、可可粉、泡打粉轻轻拌匀。

  3.玫瑰硅胶模具内壁抹上一层融化的黄油(配方以外的份量),撒上椰蓉(配方以外的 份量),放在烤盘上,将面糊倒入,连着烤盘顿几下让面糊与模具贴合。烤箱提前5分钟 160度预热,将烤盘放入,烤60分钟取出。

  4.待蛋糕不烫手后,刷两遍朗姆酒即可。

  营养常识小贴士:

   6联直径8cm玫瑰硅胶模一个

   1、拌面糊的盆外面最好隔上热水,保证巧克力不受凉变硬。

   2、可以不用另外备巧克力碎,直接把巧克力的量变成50克,因为我发现烤好以后巧克力碎基本体现不出来。

   3、可用核桃碎代替杏仁片。

   4、可用低筋面粉代替椰蓉撒在模具内部,如果没有玫瑰硅胶模,用长条土司模或英式长条蛋糕模代替,吃的时候切片即可。

   5、注意观察烤箱温度,宁低勿高。烤好扣用长竹签扎一下内部,如果没有面粉沾出即可。如果有,就降低10度再烤15分钟左右。

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