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秘制下酒毛豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-21 | 来源:蔡先生私厨

怎么做秘制下酒毛豆好吃?学做秘制下酒毛豆需要哪些食材?家常美食网蔡先生私厨老师教你轻松做出好吃好看的秘制下酒毛豆。

本食谱来自【蔡先生私厨】老师分享的秘制下酒毛豆的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。

没有啥故事就是想喝酒的时候来一份这个毛豆,你就知道什么是下酒伴侣,俩个字,绝配。

做秘制下酒毛豆所需食材:

主料:花椒适量,一品湘辣椒酱适量,毛豆1000g,花生油适量,陈皮适量,八角适量,干辣椒适量,桂皮,陈皮适量,啤酒一罐,花雕酒适量,十三香适量,姜大蒜小米辣适量,生抽盐鸡精适量

秘制下酒毛豆的做法步骤:

秘制下酒毛豆的做法图解1

1. 买来的毛豆把俩头剪掉方便入味。

秘制下酒毛豆的做法图解2

2. 加入盐洗净

秘制下酒毛豆的做法图解3

3. 洗净后滤干水分把毛豆放入锅中放入盐在加水

秘制下酒毛豆的做法图解4

4. 煮沸后中火煮10分钟,按自己的口味煮毛豆的熟度,记得不能盖锅盖,要不然毛豆就不好看了。

秘制下酒毛豆的做法图解5

5. 煮毛豆的同时,先配料如图

秘制下酒毛豆的做法图解6

6. 花雕酒啤酒喝辣椒酱

秘制下酒毛豆的做法图解7

7. 如图要配的料

秘制下酒毛豆的做法图解8

8. 毛豆煮好后放入适合大的盆中,不须清洗,要不然把盐份洗了就不易入味

秘制下酒毛豆的做法图解9

9. 锅中烧热放油加热后加入大料和辣椒干和陈皮花椒粒小火慢熬

秘制下酒毛豆的做法图解10

10. 炒干后加入大蒜和小米辣和生姜

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