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毛豆面拖蟹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-21 | 来源:心煮艺爱厨房

怎么做毛豆面拖蟹好吃?学做毛豆面拖蟹需要哪些食材?家常美食网心煮艺爱厨房老师教你轻松做出好吃好看的毛豆面拖蟹。

本食谱来自【心煮艺爱厨房】老师分享的毛豆面拖蟹的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,下饭菜、海鲜、水产、午餐、一家三口;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。

忙归忙,不忘六月黄

做毛豆面拖蟹所需食材:

主料:毛蟹5只,鸡蛋2颗,毛豆适量,面粉适量

辅料:生姜3片,香葱3小根

毛豆面拖蟹的做法步骤:

毛豆面拖蟹的做法图解1

1. 毛蟹先用水冲洗,接着用小毛刷清洗干净,去掉贝壳和肚子上的壳,壳里的腮一定要清洗干净,对切备用。

毛豆面拖蟹的做法图解2

2. 毛豆去皮清洗干净,姜切丝,小葱切小段备用,鸡蛋打散加入适量的面粉,搅拌成无颗粒的面糊备用。

毛豆面拖蟹的做法图解3

3. 将蟹的切片裹上面糊,在锅中倒入橄榄油,开小火,裹好面糊的蟹入锅,小火煎至变形,翻转蟹的两面,待蟹变色即可捞出。

毛豆面拖蟹的做法图解4

4. 继续用煎螃蟹的油炒毛豆煸炒至毛豆变色变皱,加入螃蟹炒均匀,再放料酒,倒入适量的水,酱油,再放姜丝,大火煮3分钟。

毛豆面拖蟹的做法图解5

5. 利用剩余的蛋糊勾芡收汁,出锅装盘,撒上香葱,oh yeah~

家常美食网温馨提示:

海鲜最重要的是时间的掌控,煮太久肉质会变老,也会失去鲜甜味,

毛豆面拖蟹

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