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毛豆慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-21 | 来源:美乐猪

怎么做毛豆慕斯蛋糕好吃?学做毛豆慕斯蛋糕需要哪些食材?家常美食网美乐猪老师教你轻松做出好吃好看的毛豆慕斯蛋糕。

本食谱来自【美乐猪】老师分享的毛豆慕斯蛋糕的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。

毛豆的华丽变身--毛豆慕斯蛋糕,这一抹绿有春的气息,绿意盎然,美的不忍心吃掉。浓郁的奶香中有着淡淡的毛豆清香,入口即化让人回味无穷!

做毛豆慕斯蛋糕所需食材:

主料:新鲜毛豆130克,自制酸奶190克,无盐黄油30克,奥利奥饼干碎80克,淡奶油240克,吉利丁片10克,青苹果味QQ糖40克

辅料:糖粉40克

毛豆慕斯蛋糕的做法步骤:

毛豆慕斯蛋糕的做法图解1

1. 奥利奥饼干碎称量好备用。

毛豆慕斯蛋糕的做法图解2

2. 黄油隔水融化。

毛豆慕斯蛋糕的做法图解3

3. 将融化好的黄油和奥利奥饼干混合,用勺子充分拌匀。

毛豆慕斯蛋糕的做法图解4

4. 慕斯圈底部包上保鲜膜,将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部,用勺背压实后送入冰箱冷藏备用。

毛豆慕斯蛋糕的做法图解5

5. 吉利丁片剪小块,加入冷开水泡软后隔热水不停搅拌至完全融化。

毛豆慕斯蛋糕的做法图解6

6. 毛豆煮熟去皮。

毛豆慕斯蛋糕的做法图解7

7. 将熟毛豆和酸奶倒入搅拌杯中,加入糖粉搅打成细腻的毛豆糊。

毛豆慕斯蛋糕的做法图解8

8. 将吉利丁片融化液和毛豆糊混合,用勺子搅拌均匀。

毛豆慕斯蛋糕的做法图解9

9. 淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发,再将加了吉利丁片融化液的毛豆糊倒入打发好的淡奶油中。

毛豆慕斯蛋糕的做法图解10

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