您的位置:家常美食网>植物菜单>毛豆>霸王豆腐的做法

霸王豆腐的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-08-03 | 来源:家常美食网

霸王豆腐的做法简单是毛豆做法大全的常见菜,不一定要看霸王豆腐视频才能学会,但怎么做霸王豆腐最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道霸王豆腐吧。

霸王豆腐 材料:

毛豆腐入馔是安徽菜肴一大特色。咸鸭蛋咸鲜味醇,经压末炒香,滋味特别。此菜是安徽创新菜品,成菜豆腐外脆内嫩,口感重厚。主料毛豆腐  咸鸭蛋调料精盐  味精  葱花  姜末  红椒粒  色拉

做法:

1.咸鸭蛋蒸熟后,取出蛋黄压成细末。
2.毛豆腐切条下油锅,炸至金黄色起锅,备用。
3.葱花、姜末、红椒粒下锅炝出香味,放入咸蛋黄末煸炒,用调料调味,再倒入炸好的毛豆腐条翻锅,待成蛋黄末均匀地将毛豆腐包住后,出锅装盘。
注意事项
1.毛豆腐条炸制要做到外脆里嫩,外酥里香。
2.咸鸭蛋细末煸炒要突出咸鲜重味感。

关于霸王豆腐的做法还有疑问?