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牛奶全麦刀切小馒头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-11-28 | 来源:灯芯绒的厨房

  怎么做牛奶全麦刀切小馒头好吃?学做牛奶全麦刀切小馒头需要哪些食材?家常美食网为您提供牛奶全麦刀切小馒头最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛奶全麦刀切小馒头!

  牛奶全麦刀切小馒头的食材和调料:

  普通面粉 300克 全麦面粉 200克 牛奶 250-270克(根据面粉的吸水情况添加) 安琪酵母粉 5克

  牛奶全麦刀切小馒头的的家常做法,最正宗牛奶全麦刀切小馒头怎么做好吃

  将面粉与全麦粉、酵母粉混合,分次加入牛奶,用筷子搅拌后用手揉成光滑的面团,室温发酵至两倍大

  将发酵好的面团放在面板上,撒少许生面粉,用手反复揉匀排尽空气后,搓成长条,用刀切成一个个均匀的小块

  蒸锅加好水,将切好的小块面团摆入铺好屉布的蒸锅中,盖上盖儿醒发20-30分钟

  开中火烧开水,待出蒸汽后转大火蒸15分钟,关火,不揭盖再虚蒸5分钟后即可揭锅

  家常美食网小贴士

  1.每个馒头胚摆放的时候要有一定距离,免得蒸好时粘在一起;2.蒸馒头的屉布要先用水洗湿再拧至不太湿时铺在蒸锅中,这样可防止馒头蒸好后粘在屉布上;3.切记蒸好后关火不要立即揭盖,否则馒头可能会变得塌下去。

牛奶全麦刀切小馒头的做法

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