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牛奶小馒头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-11-28 | 来源:灯芯绒的厨房

  怎么做牛奶馒头好吃?学做牛奶小馒头需要哪些食材?家常美食网为您提供牛奶小馒头最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛奶小馒头!

  牛奶小馒头的食材和调料:

  面粉 400克 牛奶 200ml 发酵粉 5克

  牛奶小馒头的的家常做法,最正宗牛奶小馒头怎么做好吃

  准备好泡热了的牛奶和发酵粉

牛奶小馒头的做法步骤1

  把装面粉的大碗在小火上烤一下,这样把所有的看不见的水分也去除咯

牛奶小馒头的做法步骤2

  大碗里面装入面粉,放入发酵粉,搅拌均匀

牛奶小馒头的做法步骤3

  在面粉的碗里加入牛奶,用筷子搅拌成棉絮状

牛奶小馒头的做法步骤4

  把面活成盆光、手光、面光(看看盆里面是不是挺干净的呢)

牛奶小馒头的做法步骤5

  把活好的面放入酸奶机中发酵

牛奶小馒头的做法步骤6

  45-60分钟面就变成两倍大了

牛奶小馒头的做法步骤7

  搓成长条

牛奶小馒头的做法步骤8

  用刀切成刀切馒头状

牛奶小馒头的做法步骤9

  放入蒸笼再次醒发30分钟,放在锅内中火蒸20分钟即可

牛奶小馒头的做法步骤10

  家常美食网小贴士

  1、水温要控制在35度左右,就是不烫手为原则(这次做的牛奶馒头,是拿牛奶当水咯,事先是先用热水泡了一下的)2、放面粉的盆,在小火上面稍微烤一下,这样面就不容易沾在碗上面了。就可以做到盆光了3、发酵的时候用酸奶机(酸奶机其实就是个保持温度在35度左右的容器咯,而馒头和酸奶的发酵点是一样一样得咯)4、蒸的时候用中火蒸20分钟,蒸好后不要马上拿开盖子,关火虚火蒸3-5分钟。5、要看馒头是否蒸好,看馒头是否黏手,如果不黏手就说明蒸好了咯。

牛奶小馒头的做法

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