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刀切馒头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-11-28 | 来源:灯芯绒的厨房

  怎么做刀切馒头好吃?学做刀切馒头需要哪些食材?家常美食网为您提供刀切馒头最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味刀切馒头!

  刀切馒头的食材和调料:

  面粉 300克 酵母 3克

  刀切馒头的的家常做法,最正宗刀切馒头怎么做好吃

  将3克酵母融于约150克水中

  将300克面粉放入盆中

  将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子将面粉和水混合均匀,用手揉成光滑面团

  盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大

  发酵好的面团内部组织

  将面团放在面板上揉搓挤压出气泡,揉成长条

  将长条切成段

  放入蒸笼中静置二十至三十分钟,二次发酵,将蒸笼放入蒸锅中,大火水开后,小火继续蒸二十分钟即可

  家常美食网小贴士

  1、发酵粉融于温水中,水温不能超过四十度,但我比较懒,常常就直接用凉水也可以啦;2、发好的面团如果觉得有酸味,可以加一点碱面中和,一般只要不是发得太过不加也没关系;3、蒸馒头的过程中不要掀开锅盖;4、馒头蒸好后不要急于掀开锅盖,焖十分钟再掀盖,防止馒头塌陷。

刀切馒头的做法

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