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小肉丸的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-11-28 | 来源:家常美食网

  小肉丸做法简单是馒头做法大全的常见菜,不一定要看小肉丸视频才能学会,但怎么做小肉丸最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道小肉丸吧。

  小肉丸的介绍:

   下面介绍的肉丸子据说是秘制的,方子来源网路,原创未知,略微改良。我本来是炸几个试一试,没炸太多。 炸好后,老公在睡觉,我正在给丸子拍照。突然,老公喊,怎么这么香,做什么好吃的了,饿死我了。然后,一骨碌的爬起来,跑到我这儿来。越闻越香。

   小肉丸的食材和调料:

   馒头 半个 肥瘦猪肉馅 4两 鸡蛋 一个 淀粉 2小匙(视鸡蛋大小来定量) 葱 少半根 姜粉 一点 生抽 1大勺 料酒 1小勺 盐 适量

   教您小肉丸的家常做法,如何做小肉丸才好吃

   一、 准备工作,所需小肉丸的食材和调料:备好。馒头要去皮后,浸泡在水里,泡透以后,将馒头取出,攥干水份,待用。肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀

   二、 加入鸡蛋,搅匀

   三、 加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味

   四、 加入挤干水分的馒头,搅拌匀

   五、 搅打均匀后

   六、 油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟透。(可用勺,或手来挤出丸子型)

   七、 炸完盛出,继续给油锅加温

   八、 大火油热后,复炸一次,盛焦黄色。(几秒钟即可)

  家常美食小贴士:

  一、这个方法炸的丸子非常香,馒头不可少。 二、能吃姜的人,可放姜末。我家老公不直接吃姜,所以放的姜粉。 三、鸡蛋和淀粉,要对应的放,比如鸡蛋大,就多放些淀粉,鸡蛋小,可少放些淀粉,最终肉馅不要太稀。要能挤成球型才好。 四、咸淡要掌握好。 五、复炸一次,丸子的外皮更酥脆。

小肉丸的做法

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