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芒果双皮奶的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-06-01 | 来源:姚楊的厨房

  芒果双皮奶的食材和调料:

  鸡蛋 全脂牛奶 芒果 白糖

  芒果双皮奶的的家常做法,最正宗芒果双皮奶怎么做好吃

  将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用,放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存。将蛋白用筷子打散备用。

  牛奶煮开后,倒入小碗中自然冷却至室温的温度,大概20分钟的样子。待牛奶冷却之后,缓缓将牛奶倒回锅中,留奶皮在碗里,那么第一层奶皮就形成了。

  倒入打散的蛋白,加入白糖搅拌均匀。在小碗中放一个漏网),将牛奶缓缓的倒入碗中,这样蒸出的双皮奶才够平滑,然后盖上保鲜膜放入蒸锅。

  冷水下锅,水开后蒸15分钟,趁蒸的时候将芒果切小粒,关火后不用着急拿出来,焖2分钟后再开盖并打开保鲜膜,双皮奶蒸好后,上面覆盖一层芒果。

  家常美食网小贴士

  自然放晾后撒上芒果粒放入冰箱冷藏后就可以吃了。

芒果双皮奶的做法

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