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芒果冻芝士蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-06-01 | 来源:馋猫cathy的厨房

  芒果芝士蛋糕的介绍:

  冻芝士蛋糕一直是我的爱,可是现在工作的地方远离市区,很难买到好吃的,就首次尝试自己做,没有电子秤,所以用量是凭感觉的,因为不喜欢吃太腻,几乎没放糖,奶油也不多,不过味道很不错。所以用量还是看大家个人喜好。

  芒果冻芝士蛋糕的食材和调料:

  新鲜芒果 3个 奶油乳酪 100克 黄油 50克 奥利奥饼干 一袋 淡奶油 100克 芒果汁 70克 吉利丁片 5片/2.5克一片

  芒果冻芝士蛋糕的的家常做法,最正宗芒果冻芝士蛋糕怎么做好吃

1先把黄油从冰箱取出放置融化,把奥利奥饼干(去夹心)碾碎,用擀面杖磨成粉,加入50克黄油,拌匀后放入6寸活底蛋糕模具中,压实,放入冰箱。

2新鲜芒果取肉切丁后,留出十几个块芒果肉丁,其余用搅拌机打成泥状。

3隔水加热奶油乳酪至溶化,入芒果泥,搅拌均匀。用打蛋机将淡奶油打出泡,倒入芝士芒果湖中。

4取4片吉利丁片泡冷水5分钟左右后,隔水加热,融化后倒入芝士湖中,搅拌均匀。

5取出蛋糕模具,在饼干底上铺上余下的芒果丁,再把芝士芒果湖倒入模具中,放冰箱,冷藏约4小时左右。

6把吉利丁片掰碎放入70克芒果汁内加热,搅拌至吉利丁片完全融化。等芒果汁冷却至常温后将模具从冰箱取出,将芒果汁倒入蛋糕面上,放入冰箱冷藏,一个半小时后取出模具即可!

  家常美食网小贴士

  芒果本事已经很甜了,我自己本身不喜欢吃太甜,不加砂糖甜味已经足够了。喜欢吃比较甜的同学可以适当加入砂糖。

芒果冻芝士蛋糕的做法

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