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冰激凌芒果班戟的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-06-01 | 来源:韩午月的厨房

  冰激凌芒果班戟的介绍:

  班戟,是pancake(松饼)的粤语音译,但经过香港人的改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异。既薄又有Q劲儿的表皮内包着满满的奶油与水果,班戟成了著名的港式小甜品。夏日制作班戟,把奶油换成奶油冰激凌,冰冰凉凉更消暑。如果再把普通白糖换成蜂蜜,就更增加了入口后的味觉层次了!

  冰激凌芒果班戟的食材和调料:

  鸡蛋 一个 大芒果 一个 奶油冰激凌 一个 无盐黄油(butter) 15克 淀粉 10克 面粉 70克 牛奶 240克

  冰激凌芒果班戟的的家常做法,最正宗冰激凌芒果班戟怎么做好吃

  鸡蛋在碗里打散,倒入牛奶蜂蜜搅拌均匀,在用细网筛筛入面粉、淀粉,搅拌成质地均匀的稀面糊,再将稀面糊过筛。放入冰箱冷藏半小时。

  平底锅涂薄薄的油,小火加7成热,离火,倒入约大勺面糊,铺满整个锅底,煎到面糊凝固,不需要翻面。把所有的饼皮煎好、冷却。

  事先将盘子冷冻一下。等朋友来的时候,将饼皮平摊在盘子上,当初贴着锅底的一面朝上。

  事先将盘子冷冻一下。等朋友来的时候,将饼皮平摊在盘子上,当初贴着锅底的一面朝上。

  家常美食网小贴士

  正宗的班戟是用奶油而不是冰激凌。奶油在淘宝或外国食品超市有售,英文名是(Cream),需要打发,比较麻烦。建议买喷射奶油,像我们过去用的摩丝一样,挤出来就行了。

冰激凌芒果班戟的做法

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