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自制苹果果酱图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-17 | 来源:家常美食网

  自制苹果果酱图解做法简单是麦芽做法大全的常见菜,不一定要看自制苹果果酱图解视频才能学会,但怎么做自制苹果果酱图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道自制苹果果酱图解吧。

  爱秋天,更爱秋天的果实,收获的季节,就用糖来封存一段甜蜜的记忆吧——

  苹果果酱:

苹果果酱

  自制苹果果酱图解的食材和原料:

  苹果约800克(去皮去核后)、水100克、细砂糖150克、麦芽糖150克、柠檬1个。

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  1、苹果洗净,去皮去核,切小块;

  2、放入搅拌机,加水打成你;

  3、把苹果泥放入耐酸的锅中,加糖煮化;

  4、小火,边煮边搅拌,让水分蒸发;

  5、加入麦芽糖,继续熬煮;

  6、最后把柠檬挤汁加入;

  7、熬至酱汁浓稠即可;

  8、立即装入可密封的玻璃瓶中,倒置晾凉。

  厨房里的唠唠叨叨:

  1、糖是一种很好的天然防腐剂,做果酱的时候糖的用量可以根据自己的口味增减,但是最好不要低于水果总量的1/3,糖量过少不利于果酱的保存。麦芽糖营养丰富,有特殊的风味,甜味却只有蔗糖的1/3,没有的话用砂糖替代也可以;

  2、苹果是本身比较甜的水果,柠檬的加入可以增加果酱的清香和酸度,让果酱的风味更佳;

  3、果酱做好趁热装瓶,之后倒置可以进一步防止空气的进入,有利于果酱的保存。

苹果果酱

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