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蜜汁烤排骨图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-17 | 来源:家常美食网

  蜜汁烤排骨图解做法简单是麦芽做法大全的常见菜,不一定要看蜜汁烤排骨图解视频才能学会,但怎么做蜜汁烤排骨图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蜜汁烤排骨图解吧。

蜜汁烤排骨的做法

  蜜汁烤排骨图解的食材和调料:

  猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣(剁茸)、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱(如果没有用其它豆豉酱也行)1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙

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  1,用刀在猪排上划上十字,深及骨头

  2, 将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面,密封放入冰箱中腌制5小时以上(可提前一晚腌制)

  3, 红薯去皮洗净切厚片,刷油铺在烤盘底部,将腌制好的排骨放在红薯片

  4, 用锡纸盖好排骨,放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右

  5, 取一只小锅,将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用

  6, 将烤好的排骨取出,除去锡纸,将糖汁用刷子刷在排骨表面

  7, 将排骨放入烤箱200度,用上火再烤10分钟左右(不盖锡纸)

  8, 取一只盘,将米饭用容器盛好倒扣在盘中央(我将红薯切成小块和米饭同煮成红薯米饭)

  9, 将烤好的排骨取适量放在米饭上,将烤盘底的红薯片放在排骨上

  10, 将剩余的糖汁浇在排骨上即可

蜜汁烤排骨的做法

  猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

  麦芽糖又称糯米糖,它由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品。

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