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自制月饼陷图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-17 | 来源:家常美食网

  自制月饼陷图解做法简单是麦芽做法大全的常见菜,不一定要看自制月饼陷图解视频才能学会,但怎么做自制月饼陷图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道自制月饼陷图解吧。

  自制月饼陷图解的食材和调料:

  绿豆、油、麦芽糖(没有可以用白糖)。

  过程:

  1、绿豆清洗干净,挑去坏的(在水里漂在上面的一般就是坏的),用水浸泡半天。

  2、高压锅里,大火煮开,中小火煮至绿豆一捻就烂的程度,一定要用小火,才能使豆子里面熟而外皮还算完整,否则绿豆会全部开花,会进入大量水分,对后面成馅影响重大。

  3、找一个筛子,底下接一个盆,找一个大勺碾压,这样馅就和皮分开了。

  4、炒锅里放一些油,小火炒馅,加入麦芽糖(没有可以用白糖),糖的数量随自己喜好,不停搅拌,谨防糊锅,至馅料水分减少能成团为止。

  用这种方法还可以做出红豆沙和枣泥馅。

  我发现自己做的绿豆馅颜色是这样的,虽然我把豆皮去掉,但是过滤出的豆皮颜色也很暗,跟买来的那些绿豆点心的馅的那种绿不沾边啊,不用说那一定是加入什么色素了。

  所以说要想吃得放心,还是要自己动手。

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