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萨琪玛图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-17 | 来源:家常美食网

  萨琪玛图解做法简单是麦芽做法大全的常见菜,不一定要看萨琪玛图解视频才能学会,但怎么做萨琪玛图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道萨琪玛图解吧。

  萨琪玛:童年的小零食

  你小时候喜欢什么样的零食呢?我记得我小时候,家里会爆米花,那个好象就是很奢侈的零食了。后来能吃到萨琪玛也是逢年过节才有的事。所以长大了,这些零食是一定还要吃一遍的。

萨琪玛:童年的小零食

  萨琪玛图解的食材和原料:

  鸡蛋一个60克、高粉80克另20克整形用、泡打粉一克、小苏打粉一克、糖30克、麦芽糖60克、水15克、色拉油10克、葡萄干少许。

  教您萨琪玛图解的家常做法,如何做萨琪玛图解才好吃

  1、鸡蛋打入容器中;

  2、用打蛋器打出细泡;

  3、高粉,泡打粉,和小苏打混合在一起;

  4、用面粉筛过筛一下;

萨琪玛:童年的小零食

  5、倒入鸡蛋液中;

  6、搅拌成团,醒30分钟;

  7、擀成面片;

  8、继续擀长,如果沾手,请撒少许高粉;

萨琪玛:童年的小零食

  9、切成长5厘米,宽0.2厘米的细长条;

  10、切好的面条,上面撒些面粉防沾;

  11、锅中放油;

  12、油热后,分几次倒入面条;

萨琪玛:童年的小零食

  13、炸好的面条放在容器中;

  14、方形模具里面涂好油;

  15、将锅洗净,里面放糖30克,麦芽糖60克,水15克,色拉油10克;

  16、慢慢地煮至115度,可以拉丝状;

萨琪玛:童年的小零食

  17、将面条放入;

  18、葡萄干放入;

  19、搅拌好后,倒入模具中按平;

  20、冷却后倒在案板上,切成想要的大小即可。

萨琪玛:童年的小零食

  飞雪有话说:

  1、面粉里放少许泡打粉和小苏打,面条在炸的时候会比较有孔洞。

  2、面条里没有放水,只是放鸡蛋,这样做出来的萨琪玛比较好吃。

  3、模具中涂油,这样萨琪玛放进去,就不会沾。

  4、面条要切得细一些,因为炸的时候还会膨松的。

  5、炸的时候,要注意不能炸过了,就不好吃了。

  6、糖浆制作的时候最为关键,一定要注意时间要到了,如果时间不到,混合出来的萨琪玛上全是白色的糖霜,如果过了,那也会不容易搅拌好。用筷子试一下,能成拉丝状了,就可以关火了。

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