您的位置:家常美食网>植物菜单>绿豆>绿豆沙冰的做法

绿豆沙冰的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-07 | 来源:吉利娃

怎么做绿豆沙冰好吃?学做绿豆沙冰需要哪些食材?家常美食网吉利娃老师教你轻松做出好吃好看的绿豆沙冰。

本食谱来自【吉利娃】老师分享的绿豆沙冰的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,饮品、小吃、下午茶、朋友聚餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用。

绿豆是家庭常备的夏季消暑良品,清暑开胃,老少皆宜。凉凉的绿豆沙冰很适合夏季食用。

做绿豆沙冰所需食材:

主料:绿豆100g,白砂糖100g

绿豆沙冰的做法步骤:

绿豆沙冰的做法图解1

1. 绿豆洗净,泡一晚,第二天发现绿豆已经明显胀大,其中有一些豆皮已经开裂了。这次做的绿豆沙是去皮款,用手搓揉绿豆,将豆皮搓裂、搓掉,之后再反复清洗几遍,绿豆皮会漂浮在水面上,倒掉浮着的豆皮。不过尝试着这款去皮的绿豆沙冰之后,我个人觉得带皮一起炖的绿豆沙更合我的胃口。

绿豆沙冰的做法图解2

2. 将处理好的绿豆放入锅中,加水,中火炖大约1小时,炖成这样的豆花就可以了。

绿豆沙冰的做法图解3

3. 这时大约加入100g糖,糖化了就关火。我是个特别嗜好甜食的人,所以对于我来说,绿豆沙冰必须要甜甜的,够甜才好吃。想要更细腻一些的绿豆沙的话,就放入搅拌机中再打细一些。

绿豆沙冰的做法图解4

4. 为了能够更快的吃到绿豆沙冰,我将打好的豆沙倒回锅中,放到了装着凉水的水池中,要是觉得豆沙有些浓稠的话,可以加一些凉开水,10分钟左右温度就降下来了,之后放入冰箱冷冻约1小时,这样绿豆沙中既可以凝住一些小冰晶又不会完全被冻住。

绿豆沙冰的做法图解5

5. 一个小时后,倒出一杯,吸一口,真凉爽!果然是消暑良品!

绿豆沙冰

大家在烹饪绿豆沙冰的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

上一页12下一页

关于绿豆沙冰的做法还有疑问?