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清新绿豆糕(葡萄干內馅)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-07 | 来源:烧果果

怎么做清新绿豆糕(葡萄干內馅)好吃?学做清新绿豆糕(葡萄干內馅)需要哪些食材?家常美食网烧果果老师教你轻松做出好吃好看的清新绿豆糕(葡萄干內馅)。

本食谱来自【烧果果】老师分享的清新绿豆糕(葡萄干內馅)的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,小吃、中式糕点、下午茶、朋友聚餐、一家三口;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用。

买了袋去皮绿豆放那里好久了一直没动,我有时候还真是懒筋作祟,明明手头很多材料,偏偏放那里放很久也不去动,往往浪费不少。好吧!不能这么败家,为了避免浪费,赶紧勤快点动起手来,自己做美食~欧耶!去皮绿豆能做啥?做绿豆糕吧~这绝对是最佳选择!买带皮的绿豆还得手动去皮,这个过程超级虐心,去皮的直接就省略这一步了。建议大家要做的也买去皮绿豆,某宝就有~话说我挺会省事的,內馅大家一般用红豆沙。红豆沙这东西买现成的吧不放心,自己做吧,又嫌麻烦。正好新疆一朋友给我寄了葡萄干过来,一大包呢!直接吃太甜了,也得想法子消灭掉吖!做这个內馅正好,哈哈~

做清新绿豆糕(葡萄干內馅)所需食材:

主料:去皮绿豆650g,黄油70g,芝麻油(可不用)10g,糖60g,炼乳50g,牛奶50ml,奶粉30g,葡萄干(內馅)适量

清新绿豆糕(葡萄干內馅)的做法步骤:

清新绿豆糕(葡萄干內馅)的做法图解1

1. 前一天晚上将去皮绿色用水泡好。水量要足够多,夏天最好放冰箱,不然怕一早起来直接吃豆芽啦!

清新绿豆糕(葡萄干內馅)的做法图解2

2. 沥干水分之后放蒸锅,蒸至少半个小时。碗内可以留一点水也可以不留,我没有留。

清新绿豆糕(葡萄干內馅)的做法图解3

3. 蒸好的绿豆体积稍大,颜色较之前白了点。用手轻轻一捏便成粉末状。

清新绿豆糕(葡萄干內馅)的做法图解4

4. 加50g炼乳、60g白糖、30g奶粉和50g牛奶,用勺子或者辅食工具压成泥。这一步要有足够的耐心,想要口感细腻点的话需要反复压很久。我手都酸了~有料理机的强烈建议用料理机打,料理机打出来的要细腻很多。不过这个量比较多,需要分次打。

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