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五彩素春饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-07 | 来源:沙小囡

怎么做五彩素春饼好吃?学做五彩素春饼需要哪些食材?家常美食网沙小囡老师教你轻松做出好吃好看的五彩素春饼。

本食谱来自【沙小囡】老师分享的五彩素春饼的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用。

立春是一年之中的第一个节气,此时气温逐渐升高,人之阳气步步升发,讲究食补的中国人,在此节气中是必定有“咬春”这一环节的。立春这一天,中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”。但是各地风俗不同,又有不同的表现。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼――用两小块水面,中间抹油,拼成薄饼,烙熟后可揭成两张,用来卷菜吃。

做五彩素春饼所需食材:

主料:香雪雪花粉250g,鸡蛋1个,胡萝卜100g,水发木耳100g,绿豆芽100g,韭菜100g,甜面酱适量,盐适量,鸡精适量,橄榄油适量

五彩素春饼的做法步骤:

五彩素春饼的做法图解1

1. 准备食材。

五彩素春饼的做法图解2

2. 将开水少量多次倒进面粉中,用筷子搅拌成雪花状。

五彩素春饼的做法图解3

3. 待凉后揉成烫面面团,醒20分钟。

五彩素春饼的做法图解4

4. 将醒好的面分成饺子剂大小。

五彩素春饼的做法图解5

5. 将两小块面剂压扁,中间抹油。

五彩素春饼的做法图解6

6. 叠起。

五彩素春饼的做法图解7

7. 擀开。

五彩素春饼的做法图解8

8. 我用的6寸的平底锅,所以擀成直径17.5的面饼。(非常薄)

五彩素春饼的做法图解9

9. 将擀好的面饼直接放入不沾平底锅中小火烙(不用放油)。

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