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豆沙绿豆糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-07 | 来源:windy芸

怎么做豆沙绿豆糕好吃?学做豆沙绿豆糕需要哪些食材?家常美食网windy芸老师教你轻松做出好吃好看的豆沙绿豆糕。

本食谱来自【windy芸】老师分享的豆沙绿豆糕的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,烘焙、中式糕点、下午茶;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用。

每个大约45g,方子是20个的量

做豆沙绿豆糕所需食材:

主料:去皮绿豆250g,黄油50g,糖50g,豆沙适量

豆沙绿豆糕的做法步骤:

豆沙绿豆糕的做法图解1

1. 绿豆泡一天手搓去皮,或直接买去皮的绿豆,同样泡一天,然后放电饭煲里,水加到刚好没过绿豆即可,煮好后的豆子很软适合捣成泥

豆沙绿豆糕的做法图解2

2. 用一个粗网筛将豆子用勺子按压过筛,成为细腻的绿豆泥

豆沙绿豆糕的做法图解3

3. 然后不粘锅里小火融化黄油,完全融化后加入豆泥翻炒,炒至黄油全部被吸收后加入糖继续翻炒至抱团没有多余水分即可(干湿看个人喜好,喜欢湿一点少炒一会,喜欢干一点多炒一会)

豆沙绿豆糕的做法图解4

4. 炒好的豆泥稍微放凉,分成35g每个,豆沙10g每个(因为我用的月饼模比较大,小的绿豆糕模自己按比例分)把分好的豆泥团按扁包入豆沙,模具内撒一点熟糯米粉玉米淀粉防粘,压20秒左右脱模即可

豆沙绿豆糕的做法图解5

5. 漂亮的绿豆糕就做成了

豆沙绿豆糕的做法图解6

6. 夏季解暑佳品

豆沙绿豆糕

大家在烹饪豆沙绿豆糕的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

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