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冬笋蹄膀汤的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-10-01 | 来源:家常美食网

  冬笋蹄膀汤的做法简单是芦笋做法大全的常见菜,不一定要看冬笋蹄膀汤视频才能学会,但怎么做冬笋蹄膀汤最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道冬笋蹄膀汤吧。

  冬笋蹄膀汤的介绍:

  蹄膀配上鲜嫩的冬笋,经过长时间的炖煮,汤色微黄清香,蹄膀软糯酥烂,入口即化,轻轻的啜一口汤,顷刻间一种久违的香味弥散于唇齿之间,会带给你很奇特的感觉。没有买到金华火腿,如果再加上火腿,汤的味道更香浓。家中有新鲜的鸡腿菇,吃的时候在汤中滚几滚,菌子的鲜美味道溶于汤中,真可谓锦上添花。

  冬笋蹄膀汤的食材和调料:

  主料:猪前蹄膀1只,冬笋一个,

  配料:生姜,盐,胡椒粉,香葱

  教您冬笋蹄膀汤的家常做法,如何做冬笋蹄膀汤才好吃

  蹄膀洗净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯水。

  捞出蹄膀和冬笋冲洗干净,用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛,冬笋切片。

  将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中,加足量清水大火烧开,撇去浮沫,加盖转小火炖4小时。

  吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟,最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。

  营养常识小贴士:

  此汤不必加味精、鸡精、料酒等,完全靠长时间的炖煮来去腥保持食材本身原有的香味。

  在炖汤时要使煲中的汤水开而不沸。

  鸡腿菇一定要最后再放,才会有很好的口感。

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