您的位置:家常美食网>植物菜单>栗子>栗子烧鸡的做法

栗子烧鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-01-03 | 来源:杜鹃花美食

怎么做栗子烧鸡好吃?学做栗子烧鸡需要哪些食材?家常美食网杜鹃花美食老师教你轻松做出好吃好看的栗子烧鸡。

本食谱来自【杜鹃花美食】老师分享的栗子烧鸡的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果类,禽类、午餐;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人均适宜食用板栗。饮食少、身体瘦弱的儿童适宜将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼。脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者可以用板栗和粳米熬粥。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者均适宜食用板栗。

做栗子烧鸡所需食材:

主料:鸡1只,香菇300克,栗子200克

辅料:干红辣椒6个,老姜6块,大蒜5瓣,花椒10几粒,大料1个,盐2勺,花雕酒2勺,老抽2勺,冰糖10克,植物油3勺

栗子烧鸡的做法步骤:

栗子烧鸡的做法图解1

1. 一只整鸡剁成大块后焯水去血沫子,捞出控水备用。也可以选择只用鸡腿鸡翅来做这道菜!

栗子烧鸡的做法图解2

2. 香菇清洗干净后切块、准备好栗子肉备用。轻松去掉栗子皮的小窍门请在公众号里输入【栗子】系统会自动回复您做法!

栗子烧鸡的做法图解3

3. 、冷锅放入比日常炒菜多谢些的植物油,冷油放入花椒和大料,小火2分钟爆香花椒和大料后放入干红辣椒、姜以及大蒜和冰糖翻炒片刻。

栗子烧鸡的做法图解4

4. 放入焯过水的鸡肉翻炒,然后放入老抽和花雕酒继续翻炒2-3分钟。

栗子烧鸡的做法图解5

5. 加入适量开水、和香菇以及栗子肉焖煮30-40分钟左右,出锅前10分钟加盐。我用的是三黄鸡,肉质比较嫩,30-40分钟鸡肉就完全成熟了,如果用高品质的老母鸡的话建议用高压锅压30分钟左右或是炖1.5-2小时。用三黄鸡时炖的时间短,开水不用加太多,最后稍微收汁,汤汁只留少量即可!浓郁的汤汁会让鸡肉口感更好!

栗子烧鸡

关于栗子烧鸡的做法还有疑问?