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栗子焖鸡块的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-01-03 | 来源:柔蓝水晶

怎么做栗子焖鸡块好吃?学做栗子焖鸡块需要哪些食材?家常美食网柔蓝水晶老师教你轻松做出好吃好看的栗子焖鸡块。

本食谱来自【柔蓝水晶】老师分享的栗子焖鸡块的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果类,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人均适宜食用板栗。饮食少、身体瘦弱的儿童适宜将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼。脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者可以用板栗和粳米熬粥。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者均适宜食用板栗。

最近栗子上市了,超市卖的栗子个头都特别大,吃起来虽不如小栗子香甜,但也是挺过瘾的。一直听说用栗子做菜,经常和鸡块一起焖,这不有了栗子,就特别想做这道菜。鸡块鲜香,栗子软糯,很是下饭呢。

做栗子焖鸡块所需食材:

主料:鸡腿300g,栗子100g, 青椒30g

辅料:油5g,盐2g,冰糖6g,花椒1g,八角1g,葱5g,姜3g,蒜5g,干辣椒1g,生抽6g,蚝油5g

栗子焖鸡块的做法步骤:

栗子焖鸡块的做法图解1

1. 将鸡腿切块,冷水下锅,煮至水开捞出。

栗子焖鸡块的做法图解2

2. 砂锅里倒入油,放入冰糖,等冰糖融化后变成焦糖色。

栗子焖鸡块的做法图解3

3. 将鸡块倒入翻炒上色,加入花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。

栗子焖鸡块的做法图解4

4. 砂锅里加入水、盐、生抽,移到加热盘上,选择焖炖程序,盖上锅盖焖煮半小时。

栗子焖鸡块的做法图解5

5. 栗子烤熟后剥掉壳,放入鸡块中,继续焖煮半小时。

栗子焖鸡块的做法图解6

6. 汤汁快收干时关掉程序,将青椒片放入,加入蚝油拌匀。

家常美食网温馨提示:

1.因为鸡块容易熟,一个程序是2个半小时,不需要用那么久。2.栗子去壳的小办法,用刀在表面划一个口,放入空气炸锅或者烤箱里220度烘烤15分钟,这样口子会崩开,可以很容易去掉壳了。

栗子焖鸡块

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