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桑巴酱的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-14 | 来源:家常美食网

  桑巴酱的做法简单是栗子做法大全的常见菜,不一定要看桑巴酱视频才能学会,但怎么做桑巴酱最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道桑巴酱吧。

  桑巴酱的食材和调料:

  A:糖3汤匙、盐1茶匙、酸柑汁2汤匙、食油150毫升、峇拉煎50克(其实就是虾膏)让大家知道就行了还有叫它马拉盏的、虾米干20克。

  B:小葱头300克、大蒜100克、干辣椒80克、香茅2棵(取白色部分使用)、楠姜20克、黄姜40克、石栗8粒。

  教您桑巴酱的家常做法,如何做桑巴酱才好吃

  1、将材料B中的除干辣椒外的所有香料分别磨碎,可使用石捣或者飞利浦食品料理机进行加工。

  2、将材料B中的辣椒干用热水浸透后磨碎成辣椒酱;将材料A中的虾米干浸软后同样磨碎或剁碎。

  3、将峇拉煎放入烤箱烘烤3分钟或放入无油的锅内小火烘香备用。

  4、将食油倒入锅内烧至6分热时,放入烘香的峇拉煎和碎虾米中火炒香,待香味出来后分别倒入磨碎的材料B炒至出油,约半小时以上。

  5、将糖和盐以及酸柑汁倒入锅内炒匀后再炒10分钟左右即可。

  营养常识小贴士:

  1、要想使炒好的辣椒酱好吃及耐放,需要用中小火耐心炒制1小时以上,锅铲不时翻动。

  2、炒好的参峇辣椒酱装于干净的玻璃罐内,放在冰箱保存。

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