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荔枝香酥凤尾虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-05-24 | 来源:昊昊小屋

  怎么做荔枝香酥凤尾虾好吃?学做荔枝香酥凤尾虾需要哪些食材?家常美食网昊昊小屋老师为您提供荔枝香酥凤尾虾的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的荔枝香酥凤尾虾。

  荔枝与香蕉菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,荔枝除了好吃,还含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;另外荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜;同时荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;对于爱美的女士来说,荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

  荔枝香酥凤尾虾的主料:

  虾(300克)  

  荔枝香酥凤尾虾的调料:

  荔枝(8个)  

  做荔枝香酥凤尾虾所需厨具:

  炒锅

  荔枝香酥凤尾虾的做法图解步骤

荔枝香酥凤尾虾的做法步骤:1

  1.虾洗净,剪掉虾头,剪开背部,抽出虾线;放入盐、胡椒、小苏打腌十分钟;

荔枝香酥凤尾虾的做法步骤:2

  2.荔枝去皮、去核待用;

荔枝香酥凤尾虾的做法步骤:3

  3.腌制好的虾用水冲一下,沾吉士粉,抖掉多余吉士粉;

荔枝香酥凤尾虾的做法步骤:4

  4.下油锅炸制金黄色捞出;

荔枝香酥凤尾虾的做法步骤:5

  5.白醋和白糖拌匀;

荔枝香酥凤尾虾的做法步骤:6

  6.热锅凉油放入姜丝、葱头爆锅;

荔枝香酥凤尾虾的做法步骤:7

  7.放入糖醋汁;

荔枝香酥凤尾虾的做法步骤:8

  8.放入糖醋汁,熬制粘稠状;

荔枝香酥凤尾虾的做法步骤:9

  9.倒入炸制好的虾;

荔枝香酥凤尾虾的做法步骤:10

  10.倒入荔枝;

荔枝香酥凤尾虾的做法步骤:11

  11.快速翻炒,装盘。

  家常美食网小窍门:

  1、腌制虾时放少许小苏打,会让虾酥脆;2、醋与糖的比例为1:2;3、剪开下的背部时要剪的深一些,以便定型;4、腌制好的虾需要用水冲一下,否则炸制的时候容易发苦;5、没有吉士粉也可用淀粉代替,吉士粉颜色更鲜艳;6、虾要复炸一次,才酥脆。

荔枝香酥凤尾虾的做法

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