怎么做荔枝香酥凤尾虾好吃?学做荔枝香酥凤尾虾需要哪些食材?家常美食网昊昊小屋老师为您提供荔枝香酥凤尾虾的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的荔枝香酥凤尾虾。
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,荔枝除了好吃,还含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;另外荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜;同时荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;对于爱美的女士来说,荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
荔枝香酥凤尾虾的主料:
虾(300克)荔枝香酥凤尾虾的调料:
荔枝(8个)做荔枝香酥凤尾虾所需厨具:
炒锅
荔枝香酥凤尾虾的做法图解步骤
1.虾洗净,剪掉虾头,剪开背部,抽出虾线;放入盐、胡椒、小苏打腌十分钟;
2.荔枝去皮、去核待用;
3.腌制好的虾用水冲一下,沾吉士粉,抖掉多余吉士粉;
4.下油锅炸制金黄色捞出;
5.白醋和白糖拌匀;
6.热锅凉油放入姜丝、葱头爆锅;
7.放入糖醋汁;
8.放入糖醋汁,熬制粘稠状;
9.倒入炸制好的虾;
10.倒入荔枝;
11.快速翻炒,装盘。
家常美食网小窍门:
1、腌制虾时放少许小苏打,会让虾酥脆;2、醋与糖的比例为1:2;3、剪开下的背部时要剪的深一些,以便定型;4、腌制好的虾需要用水冲一下,否则炸制的时候容易发苦;5、没有吉士粉也可用淀粉代替,吉士粉颜色更鲜艳;6、虾要复炸一次,才酥脆。