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黑糯米荔枝扣的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-05-24 | 来源:万山红

  怎么做黑糯米荔枝扣好吃?学做黑糯米荔枝扣需要哪些食材?家常美食网万山红老师为您提供黑糯米荔枝扣的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的黑糯米荔枝扣。

  素食里面包含用水果做的甜味的凉菜,口感软糯清香,也是很不错的。买了新鲜的荔枝,这个品种的荔枝好甜,本来打算用樱桃镶嵌的,但是这个荔枝的核太小了,去核后里面只有一点点的地方,只够放下一个豌豆的,于是就改了豌豆的。这是一款特别适合夏天吃的小甜点,黑米可以补血补肾,是夏季养心的上好食材,荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。中医以为,荔枝味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等...

  黑糯米荔枝扣的主料:

  荔枝(300g)  黑糯米(70g)  大米(50g)  

  黑糯米荔枝扣的调料:

  熟豌豆(适量)  

  做黑糯米荔枝扣所需厨具:

  蒸锅

  黑糯米荔枝扣的做法图解步骤

黑糯米荔枝扣的做法步骤:1

  1.黑糯米提前6小时用水泡上,

黑糯米荔枝扣的做法步骤:2

  2.泡好的黑米中加入大米,加适量的水,就是平时蒸米饭时加水的量即可米。上笼蒸30分钟,蒸好后晾凉备用。

黑糯米荔枝扣的做法步骤:3

  3.荔枝去皮去核,这种荔枝是真好吃,核也特别小,但是做这个菜就显得核太小了,和豌豆放一起,还没有豌豆大

黑糯米荔枝扣的做法步骤:4

  4.在荔枝的里面稍微放两粒蒸好的米,主要是让米粘住豌豆

黑糯米荔枝扣的做法步骤:5

  5.再把豌豆放里面。

黑糯米荔枝扣的做法步骤:6

  6.豌豆的那个面朝下,摆放到碗里

黑糯米荔枝扣的做法步骤:7

  7.蒸好的米填进去,要把所有的空隙都填满,用勺子稍微压实一下,

黑糯米荔枝扣的做法步骤:8

  8.倒扣在盘中,拿掉碗

黑糯米荔枝扣的做法步骤:9

  9.淋上玫瑰酱即可上桌享用啦。

黑糯米荔枝扣的做法

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