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五圆蒸鸡的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-23 | 来源:家常美食网

五圆蒸鸡的做法简单是荔枝做法大全的常见菜,不一定要看五圆蒸鸡视频才能学会,但怎么做五圆蒸鸡最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道五圆蒸鸡吧。

五圆蒸鸡 材料:

新鲜整鸡,干桂圆,干荔枝,红枣,鹌鹑蛋,莲子,姜片

做法:

1.莲子提前泡好;鹌鹑蛋先煮熟,剥去壳;干桂圆、干荔枝去壳洗干净;红枣洗净;把这些材料和姜片放在一个合适的大碗里;
2.整鸡清洗干净,不用斩块,整个放进大碗里,放在其它材料的上面,撒一点点盐,放一点水,放高压锅蒸40分钟;
3.一般情况下,开盖以后是要再加点盐的,因为蒸之前只放一点点盐,蒸的时候会有汽水落进碗里,这就是原汤,是最鲜的,要是放多了盐,汤会不鲜,所以开盖后要尝下咸淡再加适量的盐,就可以吃了。

小诀窍:

整个菜的调料只放盐,水也只放少量的(没过鸡的一半就好了),蒸出来的时候就会有一大碗汤了,用汽锅做的话就更好了,吃的就是原汁原味儿。

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