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黑米南瓜盅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-06 | 来源:绿箭莲弟

  怎么做黑米南瓜盅好吃?学做黑米南瓜盅需要哪些食材?家常美食网为您提供黑米南瓜盅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑米南瓜盅!

  黑米南瓜盅的食材和调料:

  日本南瓜1只 糯米100克 黑米80克 红豆 莲子 白糖适量

  黑米南瓜盅的的家常做法,黑米南瓜盅怎么做好吃

  一、黑米浸泡8小时,糯米浸泡2小时;混合两种米放入容器里,加水略高于米的水平面半厘米左右,大火蒸五分钟后改小火续蒸30分钟熄火

  二、红豆浸泡过夜,倒入电饭锅内,加水量相当于煮红豆汤的一半,选择煮饭档至该程序结束,这样可将红豆完全煮酥并保持形状完整

  三、莲子洗净后加冷水下锅,水量为没过莲子略多一点;大火烧开后改小火焖煮30分钟左右至开花酥透

  四、在南瓜顶部用水果刀刻成齿形,整理成南瓜盅;将蒸好的黑糯米、红豆、莲子及其他材料加入白糖拌匀并填入南瓜盅内,放入蒸锅蒸至南瓜熟透(约20分钟,视南瓜大小而定)即可

  家常美食小贴士:

  黑米是一种药、食兼用的稻米,属于糯米类,其营养丰富,含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,具有很好的滋补作用,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

黑米南瓜盅的做法

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