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紫薯莲蓉月饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-06 | 来源:绿箭莲弟

  怎么做紫薯莲蓉月饼好吃?学做紫薯莲蓉月饼需要哪些食材?家常美食网为您提供紫薯莲蓉月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫薯莲蓉月饼!

  紫薯莲蓉月饼的介绍:

  浪漫紫色诱惑的紫薯莲蓉月饼,和传统上的月饼有很大的差别,一是低油低糖,二是不易长时间存放,味道却是如此的浓厚,真正做到天然、健康。

  紫薯莲蓉月饼的食材和调料:

  紫薯450克 莲子200克 砂糖100克 植物油90ML

  紫薯莲蓉月饼的的家常做法,紫薯莲蓉月饼怎么做好吃

  一、莲子洗净,浸泡3个小时,然后将莲心取出

紫薯莲蓉月饼的做法步骤1

  二、洗净,去芯后的莲子,用小火煮2左右小时(或用高压锅煮30分钟),要煮到用手轻轻一捏就成泥状

紫薯莲蓉月饼的做法步骤2

  三、将煮好的莲子略凉,倒入料理机中,加少许水,打成莲泥

紫薯莲蓉月饼的做法步骤3

  四、搅拌好的莲泥,入锅,加入砂糖,开中火,不停的翻炒

紫薯莲蓉月饼的做法步骤4

  五、并分三次加入植物油,每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次

紫薯莲蓉月饼的做法步骤5

  六、炒到莲泥变浓稠,起锅,即成莲蓉

紫薯莲蓉月饼的做法步骤6

  七、紫薯蒸熟,剥去皮备用

紫薯莲蓉月饼的做法步骤7

  八、放入保鲜袋中,用擀面杖面压成泥

紫薯莲蓉月饼的做法步骤8

  九、用小勺把紫薯过筛

紫薯莲蓉月饼的做法步骤9

  十、将紫薯泥与莲蓉分成小份,紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6:4

紫薯莲蓉月饼的做法步骤10

  十一、将饼皮按扁,包入馅料

紫薯莲蓉月饼的做法步骤11

  十二、一点一点将馅全部包住馅料成圆形

紫薯莲蓉月饼的做法步骤12

  十三、月饼模具内刷少许油,将包好的紫薯团放入模具中

紫薯莲蓉月饼的做法步骤13

  十四、压模

紫薯莲蓉月饼的做法步骤14

  十五、摆入盘中即可食用

紫薯莲蓉月饼的做法步骤15

紫薯莲蓉月饼的做法

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