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油饼卷糕北方粽子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-06 | 来源:绿箭莲弟

  怎么做油饼卷糕北方粽子好吃?学做油饼卷糕北方粽子需要哪些食材?家常美食网为您提供油饼卷糕北方粽子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油饼卷糕北方粽子!

  油饼卷糕北方粽子的介绍:

  菜谱物语——油饼卷糕民以食为天,尤其是中国有着优美的吃食文化的国度,每逢过节都会讲究吃喝的,大节大吃小节小吃,传统的端午节吃那是少不了的,因为没有水所以就没有水的特色,只有厚实深重的吃食特色,南方人水灵灵的所以做出的吃食好有水灵的特点,北方人纯朴深厚,做出的吃食自然带有浓浓的乡土风味,端午节的我们主要吃油饼卷糕。用油饼代替粽叶,吃起来也是别有一番风味的。

  油饼卷糕北方粽子的食材和调料:

  糯米1000g 红枣50-60枚 葡萄干一把 蕨麻一把 莲子20粒 百合干适量 红糖适量

  油饼卷糕——北方粽子的的家常做法,油饼卷糕北方粽子怎么做好吃

  一、1.提前一晚上泡好糯米、红枣、莲子、蕨麻、葡萄干。

油饼卷糕——北方粽子的做法步骤1

  二、2.糯米、蕨麻、莲子放少许水,上锅蒸15分钟。

油饼卷糕——北方粽子的做法步骤2

  三、3.锅底放1/5大米,和步骤2中东西拌匀。

油饼卷糕——北方粽子的做法步骤3

  四、4.米饭上撒一层红糖。

油饼卷糕——北方粽子的做法步骤4

  五、5.加入红枣、葡萄干拌匀。

油饼卷糕——北方粽子的做法步骤5

  六、6.加水没过米饭,喜欢吃甜的可以在上面撒点白糖。上锅蒸1小时左右(也可用电饭锅焖)。

油饼卷糕——北方粽子的做法步骤6

  七、7.面粉过筛,加入开水用筷子搅拌成小块的面团。

油饼卷糕——北方粽子的做法步骤7

  八、8.面放凉后,揉成光滑面团,醒发15分钟。

油饼卷糕——北方粽子的做法步骤8

  九、9.面团分成小剂子,擀成3mm厚的面饼。

油饼卷糕——北方粽子的做法步骤9

  十、10.放入油锅炸至变色就可捞出。

油饼卷糕——北方粽子的做法步骤10

  十一、11.炸好的油饼一半铺上香糯的米糕。

油饼卷糕——北方粽子的做法步骤11

  十二、12.饼子对折,将米糕包在饼中,就可以开吃啦。

油饼卷糕——北方粽子的做法步骤12

  家常美食小贴士:

  1、米糕可以根据自己喜好,加不同的干货(花生桂花、百合干等等)。

  2、米糕中加的红糖,可以换成白糖,只是颜色没这么好看,而且女人应当多吃点红糖的,呵呵。

  3、因为是烫面,油饼在锅中不需要炸的时间太长,否则影响口感。

  4、米糕也可以不卷饼,直接沾糖吃,味道也是相当棒的啊。

油饼卷糕——北方粽子的做法

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