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桂花糯米藕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-06 | 来源:哈尼22

怎么做桂花糯米藕好吃?学做桂花糯米藕需要哪些食材?家常美食网哈尼22老师为您提供桂花糯米藕的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的桂花糯米藕。

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品,同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

做桂花糯米藕所需食材:

藕2节糯米1碗冰糖适量红糖适量桂花适量蜂蜜适量

桂花糯米藕的做法步骤

桂花糯米藕的做法步骤:1

1、糯米提前泡上1h以上,藕冲洗干净,削皮备用。

桂花糯米藕的做法步骤:2

2、藕切下顶部一小段。

桂花糯米藕的做法步骤:3

3、将浸泡后的糯米用筷子或手帮忙装进藕孔洞里。

桂花糯米藕的做法步骤:4

4、装好的样子。

桂花糯米藕的做法步骤:5

5、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住。

桂花糯米藕的做法步骤:6

6、把藕放进锅里,放入足够的清水烧开。

桂花糯米藕的做法步骤:7

7、煮到一半的时候倒进适量的冰糖,红糖小火继续煮,差不多2,3小时。PS:我这次用的电饭煲,煮的时间很长,还可以选择用高压锅煮,上气后继续压四十分钟即可,用锅煮的话差不多也要2小时左右。

桂花糯米藕的做法步骤:8

8、煮好切块,把桂花,蜂蜜混合浇在藕上面就好了。

桂花糯米藕的做法步骤:9

9、成品

桂花糯米藕的做法

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