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香煎藕饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-06 | 来源:漫香小屋

怎么做香煎藕饼好吃?学做香煎藕饼需要哪些食材?家常美食网漫香小屋老师为您提供香煎藕饼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香煎藕饼。

以前做过一次藕饼,藕磨得太细,糊搞得太稀,饼用铲子压得太薄,结果香是香,就是太会吸油了,口感非常地油腻。这次的藕蓉磨得较粗,不是那种糊样的,是较细的颗粒状的,所以出水较少。又加了火腿肠和洋葱,口感更加丰富,火腿肠和洋葱事先经过炒制,香味被激发出来,所以更香。而且煎的过程用油很少,健康不油腻,做咸点可以当菜,做淡点也可以当点心。

做香煎藕饼所需食材:

藕一节洋葱1/4片小烤肠一根葱一根面粉适量

香煎藕饼的做法步骤

香煎藕饼的做法步骤:1

1、原料图。藕去皮,小烤肠去肠衣,其它原料备用。

香煎藕饼的做法步骤:2

2、小烤肠、洋葱、葱切细丁。

香煎藕饼的做法步骤:3

3、藕擦成蓉。

香煎藕饼的做法步骤:4

4、平底锅放一点点油,放洋葱丁和烤肠丁炒出香味。

香煎藕饼的做法步骤:5

5、把炒好的洋葱和烤肠还有葱放到藕蓉中,加适量盐、糖、椒盐、黑胡椒粉、孜然粉(香料可根据自己喜好用或不用)。

香煎藕饼的做法步骤:6

6、加少量面粉(面粉一点点加,能成团即可,不用太多,影响口感)搅拌均匀。

香煎藕饼的做法步骤:7

7、拌成没有干粉状,干湿适中。

香煎藕饼的做法步骤:8

8、平底锅涂一层油,放上模具,填入藕糊,用勺子压平,拿掉模具,再做下一个,没有模具,直接按成饼状。

香煎藕饼的做法步骤:9

9、加少量油开始中小火煎。

香煎藕饼的做法步骤:10

1、0煎至两面金黄即可,不要急着翻身,一面定型后再翻面。(我第一面煎得有点过了)

香煎藕饼的做法

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