您的位置:家常美食网>植物菜单>莲藕>香菇火腿藕丁炸酱面的做法

香菇火腿藕丁炸酱面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-06 | 来源:小乖乖猪

怎么做香菇火腿藕丁炸酱面好吃?学做香菇火腿藕丁炸酱面需要哪些食材?家常美食网小乖乖猪老师为您提供香菇火腿藕丁炸酱面的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香菇火腿藕丁炸酱面。

酱香浓郁,还有藕的清脆,口感丰富。干黄酱和其他豆瓣酱的味道不一样,配上蒜的刺激,口感很好,一道清爽的炸酱面。

做香菇火腿藕丁炸酱面所需食材:

六必居干黄酱一包肥瘦猪肉400g黄瓜两根Q趣火腿肠一根藕半截蒜少许葱适量姜适量水适量

香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤

香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤:1

1、将猪肉洗净,切成小丁。

香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤:2

2、将香菇洗净,切丁,焯熟,过冷水,沥干水分。

香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤:3

3、将藕去皮洗净,切丁,在沸水中略焯一下,过冷水,沥干。火腿切丁。

香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤:4

4、将一袋干黄酱放入盆中,分次加水,将黄酱卸开,可以多放点水,然后加入少许的一品鲜调味汁,拌匀。

香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤:5

5、锅内放少许油,下入肉丁,翻炒。

香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤:6

6、炒至肉丁变色,放入葱姜。

香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤:7

7、煸炒葱姜出香味,放入调好的酱汁,改为中小火。

香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤:8

8、放入香菇丁,继续翻炒两分钟。

香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤:9

9、快出锅前放入藕丁和火腿丁。大火翻炒收汁,但不要太干。

香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤:10

1、0大火烧沸水后下入面条,分2至3次加水,至面条煮熟。

香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤:11

1、1将黄瓜洗净去皮,切丝,放入盘中,盛入面,放上些许的酱即可。

小窍门

在锅里放些许的盐或者油可以防止面条粘连,也不易溢锅。

调酱的时候水不要放太少,会干。

藕略微焯一下即可,而且一定要快出锅的时候放入目的是要藕脆脆的口感!

在酱里放入些许的调味汁味道会很鲜美。

香菇火腿藕丁炸酱面的做法

关于香菇火腿藕丁炸酱面的做法还有疑问?